RFID tehnologijaigra veliku ulogu u preradi i proizvodnji hrane i pića. Ne samo da poboljšava učinkovitost proizvodnje, već i poboljšava kvalitetu proizvodnje hrane i razinu sigurnosti hrane.
Uglavnom se ogleda u sljedećih pet aspekata:
1. Nabava i prijem sirovina za hranu i piće:
a. U fazi nabave sirovina, RFID tehnologija bilježi ključne informacije o sirovinama, kao što su datum proizvodnje, podaci o dobavljaču, broj serije itd., pričvršćivanjem RFID oznaka na spremnike sirovina.
b. RFID tehnologija može ostvariti automatsko očitavanje i unos informacija o sirovinama, uvelike smanjujući stopu pogrešaka pri ručnom unosu informacija i učinkovito poboljšavajući učinkovitost i točnost nabave i prijema sirovina.
2. Čišćenje i sortiranje sirovina za hranu i piće:
RFID se koristi u procesu čišćenja i sortiranja sirovina. Može brzo identificirati izvor sirovina i automatski postaviti odgovarajuće planove čišćenja i sortiranja na temelju različitih informacija s RFID oznaka. Učinkovitost čišćenja i sortiranja je znatno poboljšana.
3. Rezanje i mljevenje sirovina za hranu i piće:
U procesu rezanja i brušenja, primjene RFID oznaka su fleksibilnije i raznolikije. Mogu se ugraditi u alate za rezanje i opremu za brušenje, bilježiti radno stanje i vijek trajanja opreme te pružati podatke o radu opreme, uključujući vrijeme rada, broj operacija itd. Ovi podaci pružaju važnu referencu za održavanje opreme, produžuju vijek trajanja opreme i smanjuju troškove održavanja.
4. Kuhanje, pečenje i kuhanje na pari hrane i pića:
a. U procesima kuhanja, pečenja i kuhanja na pari, RFID tehnologija se koristi za praćenje temperature i vremena.
b. Dodavanjem RFID oznaka na kuhinjski pribor ili posude, temperatura i vrijeme kuhanja bilježe se u stvarnom vremenu, a postavlja se temperaturni prag. Nakon što temperatura prijeđe postavljeni raspon, RFID sustav će automatski izdati alarm. Kvaliteta i sigurnost proizvoda su osigurane.
5. Sljedivost i opoziv proizvoda:
a. Primjena RFID oznaka na pakiranju proizvoda omogućuje potpunu sljedivost proizvoda. Skeniranjem RFID oznaka mogu se brzo pratiti informacije o proizvodnom procesu i lancu opskrbe proizvoda.
b. Nakon što se pojavi problem s kvalitetom proizvoda ili opoziv, RFID tehnologija može brzo locirati pogođene serije i proizvode te postići brzo opoziv. Može smanjiti troškove opoziva tvrtke.
Vrijeme objave: 18. prosinca 2023.
